2017年8月30日

フグに関するセミナーで講演しました


 8月23日(水)に東京ビッグサイトで開催された第19回ジャパン・インターナショナル・シーフードショーの食用フグに関するセミナーで、私が「フグ類の寄生虫」について講演し、寄生虫、特にアニサキスの寄生状況や検査法について解説しました。 【小川和夫】